Misyonumuz; 
Ülkemiz gıda endüstrisinde önemli görevler üstlenebilecek, bilim, teknoloji ve mühendislik bilgileriyle donatılmış, dürüst ve aydın öğrenciler yetiştirmek; hem yetiştirdiği gıda mühendisleri, hem de yapılan bilimsel çalışmalar ile ülkemizdeki ve dünyadaki üniversitelerle yarışacak akademik düzeyi yakalamaktır. Gıda alanında çalışanlarla paylaşım içerisinde olup ortak projeler geliştirmek, eğitimlerle gıda konusunda toplumu bilgilendirmek, gıda ile ilgili gelişmeleri eğitim ve araştırmalarda kullanabilmektedir.