Misyonumuz;
ülkemiz gıda endüstrisinde önemli görevler üstlenebilecek, bilim, teknoloji ve mühendislik bilgileriyle donanmış, dürüst ve aydın öğrenciler yetiştirmek; hem yetiştirdiği gıda mühendisleri, hem de yapılan bilimsel çalışmalar ile ülkemizde olduğu kadar, dünyadaki üniversitelerle de yarışacak akademik düzeyi yakalamaktır. Gıda alanında çalışanlarla paylaşım içerisinde olup ortak projeler geliştirmek, eğitimlerle gıda konusunda toplumu bilgilendirmek, gıda konusundaki gelişmeleri eğitim ve araştırmalarında kullanılabilmektedir.